В Україні ціна на борщ продовжує зростати: скільки зараз коштує одна порція?

В Україні в травні-2025 продовжилося подорожчання основних інгредієнтів для традиційного борщу. За два тижні, з 6 по 20 травня, мінімальна вартість продуктів на одну порцію зросла на 4%, до 39,5 грн. А з початку року страва стала дорожчою вже на 15,5%.

Про це свідчать дані НДІ "Украгропромпродуктивність". Аналітики розрахували вартість 570 г інгредієнтів борщу на основі даних про ціни на 50 обласних і районних ринках України.

Список інгредієнтів для приготування борщу містить:

"Отже, мінімальна вартість продуктів борщового набору станом на 20 травня становила 39,50 грн, тоді як двома тижнями раніше середня вартість дорівнювала 37,92 грн, що демонструє збільшення ціни на 1,58 грн", - зазначили фахівці.

Варто зазначити, що місяць тому, в кінці квітня, ціна порції борщу становила 37,36 грн. Таким чином, за цей місяць вартість збільшилася на 5,42%.

З початку року зміни в ціні стали ще більш помітними. Наприкінці 2024 року вартість порції борду становила 33,36 грн, що на 15,5% менше, ніж сьогодні.

Проте, не лише борщ став дорожчим. Відповідно до дослідження НДІ, у травні вартість хліба також зросла за два тижні: на 0,3% – до 42,53 грн за кілограм для виробів з пшеничного борошна вищого ґатунку та на 0,7% – до 42,53 грн за кілограм для житньо-пшеничного хліба.

У місті Київ, а також у Київській, Чернігівській та Рівненській областях спостерігаються найвищі ціни на хліб і хлібобулочні продукти. Натомість, найнижчі ціни виявлено в Тернопільській, Одеській, Закарпатській і Вінницькій областях.

Також середня вартість макаронних виробів підвищилася на 0,5%, досягнувши 36,37 грн за кілограм (максимальна ціна зафіксована в Харківській області, а мінімальна – в Херсонській). Протягом двох тижнів спостерігалися такі зміни в середніх цінах на основні види круп:

Згідно з інформацією OBOZ.UA, навесні 2025 року в Україні споживчі ціни зросли приблизно на 15% порівняно з тим самим періодом минулого року. Це сталося через невтішні врожаї, зростання цін на електроенергію та підвищення витрат для бізнесу. Проте, з літа прогнозується поступове зниження темпів інфляції.