Буханка хлібу в Україні коштуватиме долар

До кінця року прогнозують ціну понад 20 гривень

За даними першого заступника міністра аграрної політики України Ярослава Краснопольського, оприлюдненими у виданні Аграрний бюлетень, через знецінення гривні вартість продовольчої пшениці в травні може зрости. Якщо у травні минулого року тонна продовольчої пшениці коштувала 2500 гривень, то прогнозована ціна на травень цього року – 4500-5000 тисяч гривень. У такому разі, за словами пана заступника міністра, борошно подорожчає до 6-8 тисяч гривень за тонну, а хліб – до 9-10 гривень за буханець.

Рівненські хлібопекарі не підтверджують і не заперечують імовірність такого подорожчання. Кажуть, усе залежатиме від курсу гривні і ситуації на ринку. Якщо борошно невпинно дорожчатиме, то й хліб – теж. Якщо курс гривні стабілізується, то ціна на хліб аж до 28 гривень не підскочить.
Олександр Коробка, директор компанії «Поліссяхліб», яка охоплює близько 36% ринку хліба області, повідомив кореспондентові «PRESS-Центру», що з 7 березня їхня продукція уже подорожчала на 17-20%, в тому числі й так звані соціальні види хліба. І хоча підприємство отримує дешевше зерно з Аграрного фонду, його частка невелика, та й різниця в ціні, зі слів пана Коробки, несуттєва.
- Хліб буде дорожчати, і це закономірно, оскільки зросли в ціні три основні його складові: сировина, пальне та електроенергія, - каже директор ТОВ «Хлібодар» ТМ «Рум’янець» Микола Загривий. – 60% у вартості хліба становить борошно. Ще в лютому воно було по 4500-5000 гривень за тонну, зараз – уже по 6000-7000 гривень за тонну. І хоча зерно – українське, зернотрейдери, які торгують ним на зовнішньому ринку, ставлять ціну в доларах, тож для нас подорожчання виникло через коливання курсу. На 50-70% зросла ціна на інші види сировини, з березня на 50% подорожчав газ, плюс ціна пального тощо. Ми як товаровиробники повністю залежимо від ситуації на ринку. Якщо борошно буде ще дорожчати, приміром, до 10 тисяч гривень за тонну, то й хліб подорожчає до 10-ти і більше гривень. Якщо ситуація на ринку стабілізується – ціни не підвищуватимуться, і хліба по 28 гривень не буде. Хоча станом на сьогодні я не вважаю подорожчання хліба фактором, який суттєво впливає на матеріальне благополуччя кожної родини. Ми печемо хліб за поліпшеною рецептурою, і він на 1-2 гривні дорожчий, ніж у конкурентів, при цьому маємо постійних покупців навіть серед пенсіонерів. За охопленням ринку ми не можемо конкурувати в крупними виробниками, в супермаркетах нашого хліба – 5-10%, а якщо розглядати ринок Західної України, то наш відсоток - дуже невеличкий.

Перший заступник міністра аграрної політики Ярослав Краснопольський називає й інші фактори, які можуть призвести до подорожчання хліба - це стан озимих культур (частина посівів – слабкі й зріджені), та воєнні дії на сході країни.

Світлана Федас, Press-центр