Пікантний оселедець (РЕЦЕПТ)

Коли покуштуєте цю оригінальну закуску з оселедця, "шубу" більше не захочете!

Рулет із оселедця

Інгредієнти

1 солоний оселедець
1 варене яйце
кілька пір'я зеленої цибулі
кілька гілочок кропу
1 невеликий свіжий огірок
1 ст.ложка желатину
50мл. води
3 ст.ложки йогурту або сметана
харчова плівка

Спосіб приготування

1. Оселедець випатрати, очистити від шкіри і хребта. Нам потрібно відокремити акуратно філе. По можливості ретельно видалити дрібні кісточки.

2. Для начинки. Огірок нарізати дрібними кубиками. Яйце натерти на дрібній тертці. Цибулю і кріп дрібно нарізати.

3. Розчинити желатин в 50 мл води, далі змішати його з йогуртом кімнатної температури.

4. Змішати огірок, яйце і зелень, додати йогурт з желатином, добре перемішати.

5. Беремо плівку і кладемо на неї одне філе оселедця, зверху викладаємо яєчно-йогуртовую суміш, накриваємо другим філе оселедця. Згортаємо плівку у формі рулету і прибираємо в холодильник на 3-4 години для застигання (краще на ніч).

Перед подачею на стіл рулет з оселедця нарізати скибочками.

Це один з можливих варіантів такого рулету. Начинки можуть бути найрізноманітніші ...

За матеріалами сайту koolinar.ru

12 грудня 2012, 14:58
KARPATNEWS.in.ua — Усі новини Ужгорода, Мукачева, Закарпаття та України

Сподобалась новина? Підтримай KarpatNews натиснувши "Подобається"!