Вчені з'ясували, чому любителі кави довше живуть

Фахівці вважають, що секрет полягає в кофеїні, який допомагає знижувати рівень хронічного запалення в організмі

Американські вчені зі Стенфордського університету знайшли пояснення тому, чому любителі кави зазвичай довше живуть.

На думку дослідників, секрет полягає в кофеїн, який допомагає знижувати рівень хронічного запалення в організмі. Саме воно лежить в основі більшості вікових захворювань, включаючи рак, хвороба Альцгеймера, хвороби серця і судин, остеоартрит.

Досліди на мишах допомогли встановити, що метаболіти (продукти розпаду) нуклеїнових кислот, що циркулюють в крові через підвищену активність вільних радикалів, здатні викликати запальні процеси в організмі.

У свою чергу, кофеїн і його метаболіти (наприклад, теофілін, що міститься і в чаї, і теобромін, якого багато в шоколаді) успішно протистоять запального дії метаболітів нуклеїнових кислот.