Рубрика: Суспільство

08 січня

Магічне Різдво на Закарпатті – страви з надприродними властивостями, що замінили кутю (відео)

foto

Різдво на Закарпатті свято душі і шлунка, а ще унікальних традицій, яких більше ніде не зустріти. Кожна страва – на столі має магічне значення.

Головна страва – керечун, у перекладі з угорської означає Різдво. Це ритуальний хліб – символ об’єднання роду. Одні прикрашають його часником і медом, квасолею та вівсом. Інші – ставлять на нього свічку. На столі він стоїть упродовж усіх різдвяних свят. Їдять його аж на Бабин вечір, перед Водохрещем.

Традиційну українську кутю на Закарпатті споконвіку замінюють бобальки. Це маленькі печені кульки з прісного дріжджового тіста.  Святкову страву приправляють медом чи цукром, посипають маком або горіхами.  На них ворожать дівчата – кладуть перед котом – і чию кульку він з’їсть, та упродовж року і вийде заміж.

Двічі на рік – на Різдво і Великдень закарпатці готують шовдар. Це найсмачніший місцевий м’ясний делікатес. Ще одна різдвяна страва закарпатців – пікниця. Це копчена домашня ковбаса, приправлена  часником і паприкою.

Серед делікатесів ще й гурка  – рис із вареними нутрощами свині. Та кілька видів сала. Найпопулярніше – попригашка.

Закарпатці вірять: різдвяні страви мають надприродні властивості. Вони відганяють хвороби й біди, надають сил і зберігають мир у сім’ї.  Обрядовими наїдками обов’язково пригощають колядників.

Зазначимо, традиційно на Різдво українці ходять один до одного в гості та виконують колядки.

факти


08 січня 2018, 9:36
Karpatnews.in.ua — Новини Ужгорода, Мукачева, Закарпаття та України



Схожі новини


Через ремонтні роботи на деяких вулицях Ужгорода можливі відключення електроенергії

23 січня через роботи на Петефі увесь лівий берег Ужгорода буде без води

30 січня відбудеться урочиста зустріч 128 Закарпатської окремої гірсько-піхотної бригади

Головну адмінбудівлю краю прикрасить сотня учнівських творів на "шевченківську" тематику

У Виноградові вандали розмалювали пам'ятник загиблим воїнам (ФОТОФАКТ)

їїїїїїїї...

Прокоментуй новину